烯醇醚（英文：Enol ether），是一類在雙鍵碳上含有烷氧基取代基的有機化合物，通式為 R 1 R 2 C = C R 3 − O − R 4 {\displaystyle R_{1}R_{2}C=CR_{3}-O-R_{4}} ，R為烷基或芳基。它和烯胺官能團都有與𨦡鹽的共振式，氧向雙鍵供電子，將雙鍵活化，可發生很多有機反應如狄爾斯-阿爾德反應。
烯醇醚可由鹵代醚在鹼作用下脫鹵化氫或炔與醇在鹼性條件下加成得到，易被酸、鹼分解為醛和酮。
烯醇醚的結構。
，R為烷基或芳基。它和烯胺官能團都有與𨦡鹽的共振式，氧向雙鍵供電子，將雙鍵活化，可發生很多有機反應如狄爾斯-阿爾德反應。
