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黎凡特飲食

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典型的黎凡特梅澤英語Meze,由上而下順時針方向包括:鷹嘴豆泥、油炸哈羅米芝士中東茄子泥馬克杜斯英語Makdous以及沙拉

黎凡特飲食是指黎凡特地區的菜系。黎凡特飲食與埃及菜北非菜英語Maghrebi cuisine鄂圖曼飲食有相似之處。黎凡特飲食地區的人比較偏愛埃及蠶豆餐鷹嘴豆泥塔布勒沙拉中東茄子泥,當地人在吃這些食物時還會同時吃麵包。 [1]

參考文獻

  1. ^ Bissonnette, D. . Mediterranean: The Ultimate Cookbook. 哈珀柯林斯 (Simon and Schuster ). 2022: 24. ISBN 9781646432882.