討論:食餅筒
 | 食餅筒曾於2019年6月15日通過新條目推薦投票，登上維基百科首頁的「你知道嗎？」欄位。 |  |
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新條目推薦討論
- 哪種傳統小吃傳說是濟公為了處置剩菜，把剩菜包裹在薄餅中而製成的？
- 食餅筒條目由Rowingbohe（討論 | 貢獻）提名，其作者為Rowingbohe（討論 | 貢獻），屬於「snack」類型，提名於2019年6月8日 07:06 (UTC)。
說明：哎，昨天吃的時候想到今天要寫條目，就該拍個照片的，太可惜了。備用問題：哪種傳統小吃傳說是浙江東南沿海百姓為了支援戚繼光抗擊倭寇而製成的？--進入低產期的Rowingbohe♬Taizhou/Sign 2019年6月8日 (六) 07:06 (UTC)- (？)疑問：（1）食餅筒跟詞條中提到的煎餅、春卷有什麼區別，為什麼需要另立一個條目？跟溫州的薄餅又有什麼區別？是另一種東西，還是同一種東西的另一個稱呼？（2）麥餅跟食餅筒是什麼關係？為什麼前面說，因為做麥餅麻煩，所以改做食餅筒；後面又說，麥餅就是麵皮，吃食餅筒的端午節又名麥餅節？（3）備用問題答案是否唯一？溫州南部有繼光餅。——三獵（留言） 2019年6月8日 (六) 12:54 (UTC)
- 這麼跟你說吧，食餅筒=煎餅的皮+春卷的包法。麥餅沒見過，不知道。第二條是筆誤。第三條已閱。--進入低產期的Rowingbohe♬Taizhou/Sign 2019年6月9日 (日) 01:42 (UTC)
- (？)疑問：（1）煎餅的皮+春卷的包法不就是煎餅嗎？（2）詞條中哪裏體現出了食餅筒麵皮的做法是跟煎餅（而非春卷）一樣的？（3）歷史第一段說因為做麥餅比較花時間，所以改做食餅筒。但風俗習慣中說，逢年過節台州人便會做食餅筒，其中端午節更被稱為「麥餅節」。（4）外形餡料中說：「麵皮通常由地莓、苧葉等做成」。但點開參考文獻後發現，用地莓、苧葉做成的是麥餅。參考文獻中還說，「也有一些人選擇在端午節這一天吃拭餅，拭餅做法比麥餅簡單些，不需採摘苧葉或地莓」。——三獵（留言） 2019年6月9日 (日) 02:56 (UTC)
- （1）第四種說法據查證沒有什麼依據，還是拿掉好了。（2）麥餅消歧義：[1]食餅筒外面的皮。[2]食餅筒在溫嶺等地區的另一種稱呼。（3）其他的，我認為我文中的表述已經夠清楚了，因此拒絕回應。您的第一個問題我認為是無理取鬧，但為了消除您的疑問，我已在條目內放上{{外部媒體連結}}，我自己也會近期去拍圖片傳c區。還有，是條目，不是詞條。--進入低產期的Rowingbohe♬Taizhou/Sign 2019年6月9日 (日) 12:11 (UTC)
- 請您注意AGF。在可以用不理解來解釋的情況下不要指責別人無理取鬧。作為一種並未廣泛傳播的地方小吃（請對比煎餅果子、肉夾饃等地方小吃的傳播程度），別人看了條目仍然不理解，並沒有什麼奇怪的。關於第一個問題，和「春卷」的包法一樣，您是說煎餅皮是方形的嗎？春卷常常使用方形的餅皮包製，包法也不唯一。而根據您在條目里給出的這張圖，餅皮是圓形的。別人不理解我覺得很正常。 --ᡠᠵᡠᡳUjui ᡠᠵᡠUju ᠮᠠᠨ᠋ᡩ᠋ᠠᠨMandan 2019年6月10日 (一) 01:55 (UTC)
- 條目的參考來源7明確說：「拭餅做法比麥餅簡單些。」這可以跟參考來源12中說的「錫餅是從麥餅演變而來的」「因做麥餅比較花時間，後來人們就改用攤錫餅」互相印證，怎麼能說「據查證沒有什麼依據」就拿掉呢？參考來源7說的「拭餅做法比麥餅簡單」，也說明了主編對麥餅的兩條解釋（食餅筒的皮/食餅筒的另一種稱呼）都是錯誤的，都講不通。前面兩條參考來源都明確說了麥餅跟拭餅/錫餅不一樣，也指出了區別何在。麥餅的做法像春餅/荷葉餅，是先做麵團，再擀成餅，然後或烙熟或蒸熟。拭餅/錫餅的做法像煎餅，只要將麥粉調成糊狀，然後或攤或沾在鏊子上，煎熟的同時餅才成型，所以才會說做法比較簡單。可以在油管上搜一搜「煎餅的做法」和「春餅的做法」。參考來源3和4也都明確說食餅筒是這樣拭/攤出來的。而條目中完全沒有提到這一點，還說「類似於煎餅、春卷」，更讓讀者搞不清楚，因為春卷跟煎餅的做法就不一樣。比如@UjuiUjuMandan君還在糾結什麼方形皮還是圓形皮，我想ta的疑惑就可以代表每一位讀者讀完可能有的疑惑。——三獵（留言） 2019年6月10日 (一) 13:21 (UTC)
- 如此說來，食餅筒用的餅是攤出來的煎餅，然後包法類似春卷的意思是兩頭要先折起來然後再卷吧。這樣講的話我倒是能理解了。 --ᡠᠵᡠᡳUjui ᡠᠵᡠUju ᠮᠠᠨ᠋ᡩ᠋ᠠᠨMandan 2019年6月11日 (二) 02:14 (UTC)
- 條目的參考來源7明確說：「拭餅做法比麥餅簡單些。」這可以跟參考來源12中說的「錫餅是從麥餅演變而來的」「因做麥餅比較花時間，後來人們就改用攤錫餅」互相印證，怎麼能說「據查證沒有什麼依據」就拿掉呢？參考來源7說的「拭餅做法比麥餅簡單」，也說明了主編對麥餅的兩條解釋（食餅筒的皮/食餅筒的另一種稱呼）都是錯誤的，都講不通。前面兩條參考來源都明確說了麥餅跟拭餅/錫餅不一樣，也指出了區別何在。麥餅的做法像春餅/荷葉餅，是先做麵團，再擀成餅，然後或烙熟或蒸熟。拭餅/錫餅的做法像煎餅，只要將麥粉調成糊狀，然後或攤或沾在鏊子上，煎熟的同時餅才成型，所以才會說做法比較簡單。可以在油管上搜一搜「煎餅的做法」和「春餅的做法」。參考來源3和4也都明確說食餅筒是這樣拭/攤出來的。而條目中完全沒有提到這一點，還說「類似於煎餅、春卷」，更讓讀者搞不清楚，因為春卷跟煎餅的做法就不一樣。比如@UjuiUjuMandan君還在糾結什麼方形皮還是圓形皮，我想ta的疑惑就可以代表每一位讀者讀完可能有的疑惑。——三獵（留言） 2019年6月10日 (一) 13:21 (UTC)
- 請您注意AGF。在可以用不理解來解釋的情況下不要指責別人無理取鬧。作為一種並未廣泛傳播的地方小吃（請對比煎餅果子、肉夾饃等地方小吃的傳播程度），別人看了條目仍然不理解，並沒有什麼奇怪的。關於第一個問題，和「春卷」的包法一樣，您是說煎餅皮是方形的嗎？春卷常常使用方形的餅皮包製，包法也不唯一。而根據您在條目里給出的這張圖，餅皮是圓形的。別人不理解我覺得很正常。 --ᡠᠵᡠᡳUjui ᡠᠵᡠUju ᠮᠠᠨ᠋ᡩ᠋ᠠᠨMandan 2019年6月10日 (一) 01:55 (UTC)
- （1）第四種說法據查證沒有什麼依據，還是拿掉好了。（2）麥餅消歧義：[1]食餅筒外面的皮。[2]食餅筒在溫嶺等地區的另一種稱呼。（3）其他的，我認為我文中的表述已經夠清楚了，因此拒絕回應。您的第一個問題我認為是無理取鬧，但為了消除您的疑問，我已在條目內放上{{外部媒體連結}}，我自己也會近期去拍圖片傳c區。還有，是條目，不是詞條。--進入低產期的Rowingbohe♬Taizhou/Sign 2019年6月9日 (日) 12:11 (UTC)
- (？)疑問：（1）煎餅的皮+春卷的包法不就是煎餅嗎？（2）詞條中哪裏體現出了食餅筒麵皮的做法是跟煎餅（而非春卷）一樣的？（3）歷史第一段說因為做麥餅比較花時間，所以改做食餅筒。但風俗習慣中說，逢年過節台州人便會做食餅筒，其中端午節更被稱為「麥餅節」。（4）外形餡料中說：「麵皮通常由地莓、苧葉等做成」。但點開參考文獻後發現，用地莓、苧葉做成的是麥餅。參考文獻中還說，「也有一些人選擇在端午節這一天吃拭餅，拭餅做法比麥餅簡單些，不需採摘苧葉或地莓」。——三獵（留言） 2019年6月9日 (日) 02:56 (UTC)
- 這麼跟你說吧，食餅筒=煎餅的皮+春卷的包法。麥餅沒見過，不知道。第二條是筆誤。第三條已閱。--進入低產期的Rowingbohe♬Taizhou/Sign 2019年6月9日 (日) 01:42 (UTC)
- (＋)支持，看了一些書籍，是比書籍要詳細很多。建議同時寫出麥餅。🌜山西特產批發零售™️🌽🌶️🍎🍠🐓🐐（留言） 2019年6月10日 (一) 00:17 (UTC)
- (＋)支持，似乎不用寫理由了--苞米(☎) 2019年6月10日 (一) 02:57 (UTC)
- (＋)支持——聯合果君（留言） 2019年6月12日 (三) 02:44 (UTC)
- (＋)支持。我帶所有台州朋友吃北方的春餅時，他們第一反應都覺得和食餅筒差不多。-- 👨🎤 Jim | Talk | 2019年6月13日 (四) 19:04 (UTC)
- 但是作為一個既吃過「北方春餅」也吃過幾種不同的春卷的人，我到現在也認為食餅筒和它們差很多。麵食種類比較少的地區的人主觀上覺得當地某種麵食類似其他麵食很正常，但那是地方中心的觀點。其他地區的人很可能得到的結論是截然相反的。 --ᡠᠵᡠᡳUjui ᡠᠵᡠUju ᠮᠠᠨ᠋ᡩ᠋ᠠᠨMandan 2019年6月14日 (五) 03:33 (UTC)
- 我去台州時吃過一次食餅筒，我也認為不大像。-- 👨🎤 Jim | Talk | 2019年6月14日 (五) 08:06 (UTC)
- 但是作為一個既吃過「北方春餅」也吃過幾種不同的春卷的人，我到現在也認為食餅筒和它們差很多。麵食種類比較少的地區的人主觀上覺得當地某種麵食類似其他麵食很正常，但那是地方中心的觀點。其他地區的人很可能得到的結論是截然相反的。 --ᡠᠵᡠᡳUjui ᡠᠵᡠUju ᠮᠠᠨ᠋ᡩ᠋ᠠᠨMandan 2019年6月14日 (五) 03:33 (UTC)
