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意大利杂菜汤

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意大利杂菜汤

意大利杂菜汤(英语:Minestrone/ˌmɪnɪsˈtrni/意大利语:[mineˈstroːne])是意大利的杂菜汤,较浓。杂菜可以选用不同的,可以是洋葱西芹胡萝卜番茄马铃薯等等。有时汤中会加意大利面

意大利杂菜汤无特定材料,通常以时令菜为食材。可以素食,亦可以加,或肉汤底。

意大利菜通常都用到意大利杂菜汤,同意大利面一样常见 [1]

注释

  1. ^ Palombo, Claudia. Brodi, Zuppe e Spezzatini. Italian Broths, Soups and Stews. flavorsandmemories.com. [2008-11-06]. (原始内容存档于2008-09-20).