烤甘蔗
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烤甘蔗，台灣道地小吃，早年盛行；直到1990年以後漸近少見，偶爾仍見於產甘蔗農村地區，販商推著烤甘蔗二輪板車兜售。[1]
通常板車上架設半拱有一洞口鐵筒烤爐，成束甘蔗堆置在烤爐裡烤，烤熟再削皮成短段售予食客；部份販夫附帶榨甘蔗機榨汁，成瓶罐販售。[2][3]
參見
來源
- ^ 碳烤甘蔗氣味特殊香甜 汁濃潤喉 TVBS新聞. [2024-05-20]. （原始内容存档于2024-05-20）.
- ^ 【即將絕種的美味「烤甘蔗汁」烤完再榨汁傳統工法好吸睛！】｜Yummy food 今天吃什麼 台灣達人秀. [2024-05-20]. （原始内容存档于2024-08-09）.
- ^ 燒烤甘蔗榨出汁！古法火烤過程超療癒！ CaVa. [2024-05-20]. （原始内容存档于2024-08-24）.
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