脱氧糖
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| 比较核糖（上）与 脱氧核糖（下）的结构。 |
脱氧糖（英語：Deoxy sugars）是指糖分子中有一个羟基被氢原子所替代的醣類。
例子包括：
双脱氧糖
双脱氧糖（英語：Dideoxy sugars）是指糖分子中有两个羟基被氢原子所替代的醣類。 例子包括：
- 2,3-双脱氧核糖（基于核糖和脱氧核糖）
- 可立糖（基于半乳糖和岩藻糖）
- 阿比可糖（基于半乳糖和岩藻糖）
- 泊雷糖（Paratose，基于葡萄糖）
- 泰威糖（Tyvelose，基于甘露糖）
- 蛔糖（Ascarylose，基于甘露糖）
