跳至內容
主選單
主選單
移至側邊欄
隱藏
導覽
首頁
分類索引
特色內容
新聞動態
最近修改
隨機條目
資助維基百科
說明
說明
維基社群
方針與指引
互助客棧
知識問答
字詞轉換
IRC即時聊天
聯絡我們
關於維基百科
搜尋
搜尋
目次
移至側邊欄
隱藏
序言
1
史料記載
2
文學記載
3
註釋
切換目次
猩唇
添加語言
新增連結
條目
討論
澳門繁體
不转换
简体
繁體
大陆简体
香港繁體
澳門繁體
大马简体
新加坡简体
臺灣正體
閱讀
檢視歷史
工具
工具
移至側邊欄
隱藏
操作
閱讀
編輯
檢視歷史
一般
連結至此的頁面
相關變更
上載檔案
特殊頁面
靜態連結
頁面資訊
引用此頁
取得短網址
下載QR碼
維基數據項目
列印/匯出
下載為PDF
可列印版
外觀
移至側邊欄
隱藏
維基百科,自由的百科全書
猩唇
是
中國古代
珍貴食材,著名
八珍
之一。
猩唇,
滿語
「
罕達堪
」,指的是
麋鹿
臉部的肉。因為曬乾後,非常像
猩猩
嘴唇,所以沿襲下來一直叫「猩唇」。
史料記載
《
呂氏春秋
·本味篇》:「肉之美者,
猩猩
之唇,
獾獾
之炙。」
文學記載
張協
《
七命
》之七:「鷰髀
猩脣
,髦殘象白。」
[
1
]
紀昀
《
閱微草堂筆記
》·卷十五·姑妄聽之一載:"八珍惟
熊掌
鹿尾
為常見,
駝峰
出
塞外
已罕覯矣,猩脣則僅聞其名。......自額至頦全剝而臘之,口鼻眉目,一一宛然,如戲場
面具
,不僅兩唇。"
袁枚
《
隨園食單
》載
侍郎
劉金門
出使
朝鮮
,「
王
宴之。酒半,出一朱盤,錦冪之,置座前,一人持小刀啟其冪,乃
人頭
也,大驚。既而割其唇以進,乃知為猩唇。」
陳維崧
《
滿江紅
·汴京懷古》詞之八:「西務里,猩唇煮;南瓦內,鸞笙語。」
註釋
^
《
文選
》卷三五。
分類
:
八珍
肉類