粉紅醬
粉紅醬（英語：Pink Sauce）為一名私人廚師及Tiktok用戶「Chef.Pii」所製作之醬料。
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| 類型 | 醬汁 |
|---|---|
| 發明者 | 維羅妮卡·肖 |
| 始創時間 | 2022年6月11日 |
| 顏色 | 粉紅色 / 肉紅色 |
| 原料 | 火龍果、蜂蜜、葵花籽油、辣椒、大蒜、檸檬汁、牛奶、檸檬酸 |
| 網站 | https://thepinksauce.com/ |
簡史
2022年6月11日，Tiktok用戶「Chef.Pii」發佈了一支短片，她把一塊炸雞浸泡在一碗粉紅色的醬料然後食用，這段視像的觀看次數達755,000以上。[1]自此之後，該用戶便不斷上載有關這款醬料的視像，且熱度不減及受歡迎。2022年6月25日，粉紅醬以每瓶20美元的價格預售100瓶[2]，約三天後隨即售罄[3]，7月1日，粉紅醬正式發售。2022年8月，Dave's Gourmet LLC與Pii合作，預計於秋季開始批次生產粉紅醬[4]。
成分
據其網站所指，成分包括：
爭議
未獲FDA批准
Pii在一次直播中被問及粉紅醬是否獲得FDA批准時，回答「FDA 批准是什麼意思？」，並多次強調粉紅醬並非醫療藥物，錯誤地指FDA中的「F」代表「Farmaceutical」[7][8]( 實為「Food」 ) ，有很多網民對此回應並不買賬[9]。實際上，FDA亦同時負責監管國內的食品，其規定要求食品上營養標籤準確反映[10]，但當時推出的粉紅醬的營養標籤上卻錯漏百出，如拼字錯誤、「每瓶含444人份量」，2022年8月2日，FDA開始對醬汁進行審查[11]，粉紅醬至今尚未獲FDA批准。[12][8]
質素及食品安全問題
自正式發售後，問題便接踵而至：
- 包裝不當，運貨期間造成損壞，甚至爆炸，送達顧客時已面目全非[13]
- 送達時，因為運輸時間長且含有牛奶成分的醬料儲存在錯誤溫度 ( 正式推出時為夏天 ) ，導致粉紅醬變質並散發腐爛的氣味[14][15]
- 儘管Pii堅稱粉紅醬的顏色沒有改變，但有顧客觀察到顏色有變[5][16]
- 醬汁的標籤表明粉紅醬含有牛奶和醋，包裝上卻從未提及需要冷藏儲存，在不冷藏醬料的情況下，會使病原體（如肉毒桿菌）增加[14][17][15]
2022年9月，脫口秀節目「Karamo Show」邀請Pii與Tiktok用戶Allured Beauty作為嘉賓，Allured Beauty曾經購買粉紅醬並對質素不滿，並把粉紅醬送去化驗[18]。在節目中，Pii批評其「試圖摧毀我的生意和生計」，指醬汁本身沒有任何問題，但從未提及發生變質的原因。Pii的言論和態度引起網民不滿，其後本集疑似因過多網友抨擊被下架[19][20] ，Pii隨後亦發私訊向 Allured Beauty道歉 [21]
另外，曾有網友假裝自己食用粉紅醬後死亡，然後發佈了一段道歉視像，聲稱這是一個「社會實驗」[22]
參考資料
- ^ What is ‘pink sauce’? A Pepto-colored condiment is turning heads (and stomachs) on TikTok. TODAY.com. [2022-11-06]. （原始內容存檔於2022-11-07） （英語）.
- ^ The pink sauce pre-sale begins tonight at 7 PM I will go live🥰🥰🥰 | By Chef Pii | Facebook. www.facebook.com. [2022-11-06]. （原始內容存檔於2022-11-07） （英語）.
- ^ Nast, Condé. Everyone's Obsessed with the TikTok Pink Sauce. Bon Appétit. 2022-07-22 [2022-11-06]. （原始內容存檔於2023-05-14） （美國英語）.
- ^ LLC, Dave's Gourmet. Dave's Gourmet Partners with Social Media Influencer Chef Pii to Launch The Pink Sauce. www.prnewswire.com. [2022-11-06]. （原始內容存檔於2022-11-07） （英語）.
- ^ 5.0 5.1 Kiersten Hickman. TikTok’s Viral Pink Sauce: Everything You Need to Know. 2022-08-02. （原始內容存檔於2022-11-07）.
- ^ Where to buy the TikTok famous pink sauce. The US Sun. 2022-07-21 [2022-11-10]. （原始內容存檔於2023-01-30） （美國英語）.
- ^ Rao, Karishma. "Is it FDA approved yet?": Viral Pink Sauce set to hit grocery store shelves, leaves internet unconvinced. www.sportskeeda.com. [2022-11-09]. （原始內容存檔於2022-11-09） （美國英語）.
- ^ 8.0 8.1 Lee, Bruce Y. ‘F In FDA’ Trends After Questions About Pink Sauce Emerge on TikTok. Forbes. [2022-11-06]. （原始內容存檔於2022-11-06） （英語）.
- ^ “what do you mean FDA APPROVED?”Y’all look 😭😭😭. 2022-07-26 [2022-06-11]. （原始內容存檔於2023-06-17）.
- ^ Nutrition, Center for Food Safety and Applied. The New Nutrition Facts Label. FDA. 2022-04-13 [2022-11-06]. （原始內容存檔於2023-08-20） （英語）.
- ^ Struble, Cristine. Why The FDA Just Stepped Into The Viral Pink Sauce Drama. Mashed. 2022-08-02 [2022-11-10]. （原始內容存檔於2023-02-13） （美國英語）.
- ^ Pink Sauce Creator Doesn't Think She Needs FDA Approval. PAPER. 2022-07-26 [2022-11-06]. （原始內容存檔於2022-11-06） （英語）.
- ^ Chef Pii Reveals What Really Went Wrong With Her Infamous Pink Sauce. theshaderoom.com. [2022-11-06]. （原始內容存檔於2023-03-26）.
- ^ 14.0 14.1 Pink Sauce goes viral on TikTok: Why has the FDA jumped in?. Firstpost. 2022-08-04 [2022-11-09]. （原始內容存檔於2022-11-09） （英語）.
- ^ 15.0 15.1 Here's The Deal With All Those Pink Sauce Issues. Elite Daily. [2022-11-06]. （原始內容存檔於2023-01-18） （英語）.
- ^ Cohen, Danielle. Why Is TikTok Freaking Out About Pink Sauce?. The Cut. 2022-07-26 [2022-11-06]. （原始內容存檔於2023-04-01） （美國英語）.
- ^ La "Pink Sauce", la sauce qui fait fureur et… qui conduit à l'hôpital - Cerfia. 2022-08-01 [2022-11-06]. （原始內容存檔於2023-06-07） （fr-FR）.
- ^ I Asked For The Pink Sauce Lab Results, [2022-11-06], （原始內容存檔於2023-03-29） （英語）
- ^ Pink Sauce creator Chef Pii slammed after talk show appearance backfires. Dexerto. [2022-11-06]. （原始內容存檔於2022-11-07） （英語）.
- ^ Marwah, Srishti. "Most infuriating thing I've ever watched": Interview with Pink Sauce creator Chef Pii deleted after it receives severe backlash online. www.sportskeeda.com. [2022-11-10]. （原始內容存檔於2023-02-13） （美國英語）.
- ^ Pink Sauce creator apologizes to TikTok critic after talk show appearance goes viral. Dexerto. [2023-09-07]. （原始內容存檔於2023-09-07） （英語）.
- ^ ‘They Accused Me of Poisoning the Nation:’ Chef Pii's Viral Pink Sauce Has Turned Into a TikTok Nightmare. www.vice.com. [2022-11-10]. （原始內容存檔於2023-08-23） （英語）.