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粉紅醬

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粉紅醬（英語：Pink Sauce）為一名私人廚師及Tiktok使用者「Chef.Pii」所製作之醬料。

粉紅醬
Pink Sauce
類型醬汁
發明者維羅妮卡·肖
始創時間2022年6月11日
顏色粉紅色 / 肉紅色
原料火龍果、蜂蜜、葵花籽油、辣椒、大蒜、檸檬汁、牛奶、檸檬酸
網站https://thepinksauce.com/

簡史

2022年6月11日，Tiktok使用者「Chef.Pii」發布了一支短影音，她把一塊炸雞浸泡在一碗粉紅色的醬料然後食用，這段影片的觀看次數達755,000以上。[1]自此之後，該使用者便不斷上傳有關這款醬料的影片，且熱度不減及受歡迎。2022年6月25日，粉紅醬以每瓶20美元的價格預售100瓶[2]，約三天後隨即售罄[3]，7月1日，粉紅醬正式發售。2022年8月，Dave's Gourmet LLC與Pii合作，預計於秋季開始批次生產粉紅醬[4]。

成分

據其網站所指，成分包括：

  • 火龍果
  • 蜂蜜
  • 葵花籽油
  • 辣椒
  • 大蒜
  • 粉紅色的喜馬拉雅海鹽
  • 佔2%的檸檬汁、牛奶和檸檬酸[5][6]

爭議

未獲FDA批准

Pii在一次直播中被問及粉紅醬是否獲得FDA批准時，回答「FDA 批准是什麼意思？」，並多次強調粉紅醬並非醫療藥物，錯誤地指FDA中的「F」代表「Farmaceutical」[7][8]( 實為「Food」 ) ，有很多網友對此回應並不買賬[9]。實際上，FDA亦同時負責監管國內的食品，其規定要求食品上營養標籤準確反映[10]，但當時推出的粉紅醬的營養標籤上卻錯漏百出，如拼字錯誤、「每瓶含444人份量」，2022年8月2日，FDA開始對醬汁進行審查[11]，粉紅醬至今尚未獲FDA批准。[12][8]

品質及食品安全問題

自正式發售後，問題便接踵而至：

  • 包裝不當，運貨期間造成損壞，甚至爆炸，送達顧客時已面目全非[13]
  • 送達時，因為運輸時間長且含有牛奶成分的醬料儲存在錯誤溫度 ( 正式推出時為夏天 ) ，導致粉紅醬變質並散發腐爛的氣味[14][15]
  • 儘管Pii堅稱粉紅醬的顏色沒有改變，但有顧客觀察到顏色有變[5][16]
  • 醬汁的標籤表明粉紅醬含有牛奶和醋，包裝上卻從未提及需要冷藏儲存，在不冷藏醬料的情況下，會使病原體（如肉毒桿菌）增加[14][17][15]

2022年9月，脫口秀節目「Karamo Show」邀請Pii與Tiktok使用者Allured Beauty作為嘉賓，Allured Beauty曾經購買粉紅醬並對品質不滿，並把粉紅醬送去化驗[18]。在節目中，Pii批評其「試圖摧毀我的生意和生計」，指醬汁本身沒有任何問題，但從未提及發生變質的原因。Pii的言論和態度引起網友不滿，其後本集疑似因過多網友抨擊被下架[19][20] ，Pii隨後亦發私訊向 Allured Beauty道歉 [21]

另外，曾有網友假裝自己食用粉紅醬後死亡，然後發布了一段道歉影片，聲稱這是一個「社會實驗」[22]

參考資料

  1. ^ What is ‘pink sauce’? A Pepto-colored condiment is turning heads (and stomachs) on TikTok. TODAY.com. [2022-11-06]. （原始內容存檔於2022-11-07） （英語）. 
  2. ^ The pink sauce pre-sale begins tonight at 7 PM I will go live🥰🥰🥰 | By Chef Pii | Facebook. www.facebook.com. [2022-11-06]. （原始內容存檔於2022-11-07） （英語）. 
  3. ^ Nast, Condé. Everyone's Obsessed with the TikTok Pink Sauce. Bon Appétit. 2022-07-22 [2022-11-06]. （原始內容存檔於2023-05-14） （美國英語）. 
  4. ^ LLC, Dave's Gourmet. Dave's Gourmet Partners with Social Media Influencer Chef Pii to Launch The Pink Sauce. www.prnewswire.com. [2022-11-06]. （原始內容存檔於2022-11-07） （英語）. 
  5. ^ 5.0 5.1 Kiersten Hickman. TikTok’s Viral Pink Sauce: Everything You Need to Know. 2022-08-02. （原始內容存檔於2022-11-07）. 
  6. ^ Where to buy the TikTok famous pink sauce. The US Sun. 2022-07-21 [2022-11-10]. （原始內容存檔於2023-01-30） （美國英語）. 
  7. ^ Rao, Karishma. "Is it FDA approved yet?": Viral Pink Sauce set to hit grocery store shelves, leaves internet unconvinced. www.sportskeeda.com. [2022-11-09]. （原始內容存檔於2022-11-09） （美國英語）. 
  8. ^ 8.0 8.1 Lee, Bruce Y. ‘F In FDA’ Trends After Questions About Pink Sauce Emerge on TikTok. Forbes. [2022-11-06]. （原始內容存檔於2022-11-06） （英語）. 
  9. ^ “what do you mean FDA APPROVED?”Y’all look 😭😭😭. 2022-07-26 [2022-06-11]. （原始內容存檔於2023-06-17）. 
  10. ^ Nutrition, Center for Food Safety and Applied. The New Nutrition Facts Label. FDA. 2022-04-13 [2022-11-06]. （原始內容存檔於2023-08-20） （英語）. 
  11. ^ Struble, Cristine. Why The FDA Just Stepped Into The Viral Pink Sauce Drama. Mashed. 2022-08-02 [2022-11-10]. （原始內容存檔於2023-02-13） （美國英語）. 
  12. ^ Pink Sauce Creator Doesn't Think She Needs FDA Approval. PAPER. 2022-07-26 [2022-11-06]. （原始內容存檔於2022-11-06） （英語）. 
  13. ^ Chef Pii Reveals What Really Went Wrong With Her Infamous Pink Sauce. theshaderoom.com. [2022-11-06]. （原始內容存檔於2023-03-26）. 
  14. ^ 14.0 14.1 Pink Sauce goes viral on TikTok: Why has the FDA jumped in?. Firstpost. 2022-08-04 [2022-11-09]. （原始內容存檔於2022-11-09） （英語）. 
  15. ^ 15.0 15.1 Here's The Deal With All Those Pink Sauce Issues. Elite Daily. [2022-11-06]. （原始內容存檔於2023-01-18） （英語）. 
  16. ^ Cohen, Danielle. Why Is TikTok Freaking Out About Pink Sauce?. The Cut. 2022-07-26 [2022-11-06]. （原始內容存檔於2023-04-01） （美國英語）. 
  17. ^ La "Pink Sauce", la sauce qui fait fureur et… qui conduit à l'hôpital - Cerfia. 2022-08-01 [2022-11-06]. （原始內容存檔於2023-06-07） （fr-FR）. 
  18. ^ I Asked For The Pink Sauce Lab Results, [2022-11-06], （原始內容存檔於2023-03-29） （英語） 
  19. ^ Pink Sauce creator Chef Pii slammed after talk show appearance backfires. Dexerto. [2022-11-06]. （原始內容存檔於2022-11-07） （英語）. 
  20. ^ Marwah, Srishti. "Most infuriating thing I've ever watched": Interview with Pink Sauce creator Chef Pii deleted after it receives severe backlash online. www.sportskeeda.com. [2022-11-10]. （原始內容存檔於2023-02-13） （美國英語）. 
  21. ^ Pink Sauce creator apologizes to TikTok critic after talk show appearance goes viral. Dexerto. [2023-09-07]. （原始內容存檔於2023-09-07） （英語）. 
  22. ^ ‘They Accused Me of Poisoning the Nation:’ Chef Pii's Viral Pink Sauce Has Turned Into a TikTok Nightmare. www.vice.com. [2022-11-10]. （原始內容存檔於2023-08-23） （英語）. 
取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=粉紅醬&oldid=82771159」