維基百科:優良條目/蛤蜊蘸醬

蛤蜊蘸醬是一種以蛤蜊、酸奶油、奶油芝士和佐料為主要製材的蘸醬和調味料，亦可加入其他食材。此種醬汁一般為冷食，但有時亦以熱食或室溫的狀態食用，可用作為薯片、脆餅、麵包及法式生菜沙拉的蘸醬。蛤蜊蘸醬的食譜在1950年代的美國熱門廣播節目首次出現後，紐約市的罐裝蛤肉在24小時內銷售一空。部分公司也以量產方式製造商業版蛤蜊蘸醬，販賣給雜貨店或超級市場的消費者。