维基百科:优良条目/蛤蜊蘸酱

蛤蜊蘸酱是一种以蛤蜊、酸奶油、奶油奶酪和佐料为主要制材的蘸酱和调味料，亦可加入其他食材。此种酱汁一般为冷食，但有时亦以热食或室温的状态食用，可用作为薯片、脆饼、面包及法式生菜沙拉的蘸酱。蛤蜊蘸酱的食谱在1950年代的美国热门广播节目首次出现后，纽约市的罐装蛤肉在24小时内销售一空。部分公司也以量产方式制造商业版蛤蜊蘸酱，贩卖给杂货店或超级市场的消费者。