豆粕
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豆粕(Soybean meal),又稱大豆粕,壓製成餅狀的又稱「豆餅」,是大豆提取大豆油之後的下腳料。豆粕是一種優良的蛋白質來源,被廣泛用於飼料和食品工業等領域。
營養成分
營養成分[1] | 百分比 |
---|---|
乾物質 | 89% |
粗蛋白質 | 48.0% |
脂肪 | 1.0% |
粗纖維 | 3.0% |
中性洗滌纖維 | 7.1% |
酸性洗滌纖維 | 5.3% |
鈣 | 0.2% |
磷 | 0.65% |
參考資料
- ^ SOYBEAN MEAL. ingredients101.com. [2018-10-10]. (原始內容存檔於2018-10-25) (英語).
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