跳转到内容

果寡糖

维基百科,自由的百科全书

果寡糖fructooligosaccharides,FOS)又称寡果糖[1](oligofructose)、寡果聚糖[2](oligofructan),是一种天然的寡糖,亦有作代糖使用。

一般市面上采用果寡糖作糖浆,其甜度约为砂糖的30~50%左右[3]。能有助双叉杆菌嗜酸杆菌等肠内益菌的繁殖,抑制坏细菌的增生,帮助排便,保持肠道健康[4]。果寡糖存在于天然,其商品化开始于1980年代,由于当时的人期望透过控制饮食中摄取的热量来控制体重

实际生产过程中,其应用效果存在不稳定性和不可重复性[5]

参考资料

  1. ^ 庄正宏; 黄晋修,詹恭巨 ,赵文婉. 圖解營養生化學. 五南图书出版股份有限公司. 2021: 49. ISBN 9789865222673. 
  2. ^ 国家中医药管理局. "中华本草" 编委会 , 编. 中华本草, 第 8 卷. 上海科学技术出版社. 1999: 178. ISBN 9787532351060. 
  3. ^ 存档副本. [2011-09-21]. (原始内容存档于2009-02-04). 
  4. ^ http://www.sunshinevalleyhk.com/index.php?option=com_content&view=article&id=17&Itemid=22页面存档备份,存于互联网档案馆) 〈=tw
  5. ^ 胡功政主编. 家禽常用药物及其合理使用. 郑州:河南科学技术出版社. 2010.09: 217. ISBN 978-7-5349-4637-0.