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福鼎肉片

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福鼎肉片

福鼎肉片,部分地區也稱「瘦肉丸」,是中國福建省寧德市福鼎市的特色小吃,以絞成泥狀的豬肉麵粉放入鍋中煮熟而成,常配以福鼎本地出產的米醋和辣椒食用[1],以其酸辣口味為特色[2],2017年入選福建地域十大特色名小吃[3]

參考資料

  1. ^ 福鼎肉片_宁德美食. 寧德市人民政府. 2021-10-29 [2022-04-13]. (原始內容存檔於2022-04-18). 
  2. ^ 溫麗芬. 福鼎:“鼎”极美食打造“舌尖上的诱惑”. 閩東日報. 2021-06-07 [2022-04-15]. (原始內容存檔於2021-06-07). 
  3. ^ 吳寧寧. 福鼎肉片入选中国地域十大名小吃. 寧德網. 2017-12-11 [2022-04-15].